产品由来：
葡萄酒是一种多变、神秘而脆弱的特殊饮品。其多变在于因葡萄品种、产地风土气候、酿造工艺等因素造成的口感多样性；神秘在于即使其包装再完美、推销再给力，不品尝也永远不知道其口感和香气是否符合个人喜好；脆弱则在于其开瓶后，香气会快速逸失，且酒液和空气接触后会生成醋酸，从而严重影响葡萄酒口感，因而开瓶后的葡萄酒若不快速饮完，会很快变成一种完全陌生的液体。
由于其多变和神秘，让消费者在购买前试饮，就成了葡萄酒推销过程中必不可少的手段。这在葡萄酒成熟市场是常态，在发展中的葡萄酒市场也越来越成为一种风尚。然而，由于其脆弱性，不可避免的增加了葡萄酒商家在推销过程的酒水浪费。若某位顾客对5款葡萄酒感兴趣，每款都开瓶给他品尝一下，尔后当天临门的别的顾客对这5款葡萄酒都不感兴趣……这样的试酒成本将是难以承受的。
对于餐饮、饭店等葡萄酒主要零售终端来说，消费整瓶酒的顾客数是很有限的，美国索诺马州立大学葡萄酒商业研究所2014年的一次市场调查揭示，21%的美国人在餐厅消费时仅能接受论杯点酒。在瓶装酒售价或高昂、或暗箱、或混乱的葡萄酒新兴市场，潜在葡萄酒消费者更会对在餐厅消费整瓶葡萄酒犹豫不决。餐厅老板在决策是否往产品线增添“杯卖酒”时，又会因前述的酒水浪费成本担忧而犹豫不决，因为传统的开瓶后葡萄酒保鲜方式——如抽真空塞的保鲜效果是极有限的，且操作是繁琐的。葡萄酒销量也因此难以获得提升。
葡萄酒保鲜分杯机正是为了解决前述葡萄酒售卖供需双方的成本担忧、并因此提升葡萄酒销量应运而生的。世界上首款葡萄酒保鲜分酒器1983年诞生于美国，以解决开瓶后葡萄酒保鲜和便捷分杯出酒为卖点；世界上首款以分杯售酒为卖点的葡萄酒保鲜分杯机则于2002年才诞生于意大利。目前全球市场处于成长阶段。
产品核心功能：
一、利用惰性气体对开瓶后的葡萄酒持久保鲜，大幅减缓其氧化和变质速度，长期保持其口感和香气；
二、利用惰性气体随意或定量分杯出酒，以便于品酒、试酒和论杯售酒。
产品辅助功能：
一、运用冷藏技术使开瓶葡萄酒时刻处于最佳饮用口感温度，且进一步延长其保鲜时间；
二、运用插卡或扫码支付技术便于消费者自助选购杯卖酒品饮；
三、运用互联网技术便于酒商拓展和创新葡萄酒销售业务模式(如以自助售酒+品酒机模式，集中监控本地区或垮地区多台售酒机库存、开瓶酒余量、消费数据等)。
产品核心价值：
一、“持久保鲜+先尝后买”，节省浪费地将体验式营销引入葡萄酒销售。
二、“化整为零+分杯售酒”，降低葡萄酒消费门槛，提升葡萄酒销量。
三、传播并践行杯饮酒而非瓶饮酒文化。
四、助力葡萄酒爱好者省心饮酒、健康饮酒生活方式。
