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葡萄酒保鲜分酒机用氮气和高纯氩气有什么不同 发布时间:2019-03-31     总浏览:1135

      作为现有市面上常见的分酒机用葡萄酒保鲜气体,氮气和氩气有什么不同,是常被客户们问及的问题。由于品久科技分酒机都是选用的高纯氩气,这里简单介绍下高纯氩气和氮气的不同吧。
 
 
      依据工业气体国家标准,氮气纯度为99.2%, 高纯氩纯度须高于99.999%;氮气含氧量0.8%,高纯氩含氧量须低于1.5/1000000;氮气含水量仅要求无游离水,简单说也就是不能有能直接看得见流得动的水滴,而高纯氩含水量须低于3/1000000;最后还有密度,氩气密度比氮气高多少,可以向您身边学过化学分子量的高中小孩求证调皮 呲牙 




      这几个参数对已开瓶葡萄酒的保鲜效果特别重要。
     
      其一,气体纯度关乎气体杂质多少,估计无论是谁,也不会愿意分酒机打出来的红酒里有类似灰尘、泥巴、铁绣等七七八八的杂质吧?
     
      其二,气体含氧量——为什么现有保鲜分酒机能对已开瓶葡萄酒持久保鲜,不就是尽量隔绝酒瓶外的氧气进入瓶内的酒液中、防止酒液被氧化变质吗? 

      其三,气体含水量——喂老大,您是在对脆弱敏感,酿酒师拼了老命调节酒精度、单宁含量、酸度、涩度等各种含量各种度,以维持口感平衡的葡萄酒,而不是瓶装饮用水进行保鲜好吗?

     其四,气体密度——常温常压下,氩气的密度1.79kg/m3, 氮气密度1.25kg/m3,值得注意的空气的密度约为1.29kg/m3, 也就是说氩气比空气重许多,而氮气比空气轻。这看似微不足道——实际肉眼也看不到——的一点,对已开瓶葡萄酒的保鲜效果影响是巨大的。举个简单的例子,同一房间内同一张桌子上静放两瓶相同的葡萄酒,瓶A开瓶后充入氮气,瓶B开瓶后充入氩气,瓶口都不再密封,一段时间后,瓶A内的氮气会跑光光,瓶B的氩气由于比空气重,会一直贴在瓶内酒液面的上方,相当于给酒液和瓶口空气之间,加塞了层厚重的惰性气体隔膜,显然,相对瓶A,瓶B内的葡萄酒更不易被氧化。

 

 

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