看过古装日剧的人们，往往觉得清酒只能像剧中演员那样，用个小酒壶将酒温着，小酌细饮，因而认为清酒必须要热饮，这其实是一种误解。 

世界上没有一成不变的事物，更没有一成不变的食物和文化。事实上，清酒发展到今天，已经有了多个种类，这些种类在其酒标上也有所体现。不同种类的清酒，其适饮温度也是不同的。具体如下：

A1. 酒标为“普通酒”、“纯米酒”、“本酿造”的清酒：适饮温度10-45℃，因此冷饮、热饮、室温饮用皆可。

A2. 酒标中含有“吟酿”的清酒：适饮温度为冷饮、室温，15~20℃最佳。

B1. 酒标为“生酒”、“生原酒”、“生诘”、“生贮存”、“活性酒”、“古酒”的清酒：适饮温度为冷饮、室温（20℃），不可热饮。

B2. 酒标为“生酛”、“山废”的清酒：热饮最佳，冷饮、室温（20℃）亦可。

若酒标中同时含有A组和B组词汇，则适饮温度以B组优先。

“吟酿”类清酒属于高档清酒，如“大吟酿”、“纯米吟酿”等，这类清酒更适合冷饮。若您选购了这类清酒，可以选择用品久科技的清酒机为清酒持久保鲜和维持最佳饮用口感温度。深圳品久科技有限公司结合多年葡萄酒保鲜分酒机的研发经验，针对清酒的特性，于2018年研制成功了国内首款清酒保鲜机、清酒分杯机，运用高纯氩绝氧保鲜技术，可以维持已开瓶清酒香气和口感20天；同时，运用制冷技术，最低可以达到0℃的清酒储藏温度。

     虽然清酒的种类和相应的适饮温度也许不像葡萄酒那么复杂，但也绝不应该是仅能热饮或仅能冷饮那么简单。了解不同清酒的适饮温度，有助于我们享受清酒带来的欢愉和乐趣。